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第10回北里大学農医連携シンポジウム
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食のリスクとその軽減方法
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開会の辞
  • 向井　孝夫（北里大学農医連携教育研究センター長）
On-Demand
2014年7月12日, 0:30 TST
4 分 34 秒
開会挨拶
  • 小林　弘祐（北里大学学長）
On-Demand
2014年7月12日, 0:35 TST
2 分 52 秒
「和食・世界無形文化遺産の食材に潜むリスクとその対応」
  • 山内　博（北里大学医療衛生学部教授）
On-Demand
2014年7月12日, 0:40 TST
37 分 11 秒
「貝毒モニタリングの現状と問題点－ゼロリスク達成を可能とする麻痺性貝毒検査キットの開発－」
  • 佐藤　繁（北里大学海洋生命科学部准教授）
On-Demand
2014年7月12日, 13:10 TST
37 分 45 秒
「私達が作った発がん物質の発生しない豚肉－加熱調理は肉に発がん物質（ヘテロサイクリックアミン）を作り出す－」
  • 上野　俊治（北里大学獣医学部教授）
On-Demand
2014年7月12日, 13:55 TST
32 分
「健康食品のリスクとその適切な利用法」
  • 梅垣　敬三（（独）国立健康・栄養研究所　情報センター長）
On-Demand
2014年7月12日, 14:25 TST
35 分 24 秒
総括質疑
  • 総括質疑（第10回）
On-Demand
2014年7月12日, 14:55 TST
37 分 56 秒
プレゼンテーションのパブリッシュ
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